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Pistoles de chocolat au lait Alunga 41 % Cacao Barry, 1 kg

Découvrez ce délicieux chocolat au lait 41% de cacao. Son goût subtilement doux avec un arôme dominant de cacao et de lait font de lui un chocolat idéal pour réaliser de nombreuses préparations gourmandes : ganaches, mousses, fondues, glaces, gâteaux, nappages.... pistole de chocolat, chocolat au lait, drops de chocolat, pistole de chocolat, chocolat à fondre, chocolat au lait, chocolat nappage, chocolat en pistole, chocolat patissier, chocolat patisserie, chocolat à fondre, chocolat Gourmandises, pistole Gourmandises, pistoles Gourmandises Guy Demarle, cacao barry, barry callebaut, Pistoles de chocolat au lait Alunga

Réf : MC 74

Découvrez ce délicieux chocolat au lait 41% de cacao. Son goût subtilement doux avec un arôme dominant de cacao et de lait font de lui un chocolat idéal pour réaliser de nombreuses préparations gourmandes : ganaches, mousses, fondues, glaces, gâteaux, nappages....
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19,80 € Produit en stock Quantité : -+
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Le chocolat au lait Alunga est un chocolat « nouvelle génération » au goût pur et intense en cacao grâce à une méthode unique de fermentation : la "Q Fermentation". Celle-ci révèle les saveurs les plus intenses dans chaque fève immédiatement après la récolte et produit des fèves de cacao d’une pureté unique. Découvrez toute notre gamme de chocolats professionnelle, ils ont été choisis pour leur saveur, leur grande qualité ainsi que pour leur extrême fluidité.  Riches en cacao et sous forme de pistoles, ils sont faciles à doser et à fondre.

Accord d’ingrédients : Le chocolat au lait Alunga s’accorde très bien avec les parfums suivants : mangue, fruit de la passion, whisky, miel, caramel, noisettes, fleur de sel, framboise, café instantané

Fluidité : 3/5

Conseils d’utilisation :

  • Facile à fondre : Au micro-ondes, versez les pistoles dans un récipient, faites fondre par périodes successives de 30 secondes en mélangeant. Au bain-Marie, versez les pistoles dans une casserole ou un cul de poule. Déposez la casserole dans une autre casserole avec un fond d’eau. Faites fondre tout en mélangeant.
  • Facile à doser : La présentation du chocolat sous forme de pistoles permet un dosage facile et précis.
  • A déguster tel quel : Pour les gourmands, les pistoles de chocolat peuvent bien sûr être dégustées telles quelles !

Ingrédients : Sucre, pâte de cacao, beurre de cacao, poudre de lait entier, poudre de lait écrémé, émulsifiant : lécithine de soja, arôme naturel de vanille.

Allergènes : Protéines de lait, lactose, protéines de soja, huile de soja, cacao, vanilline, caféine, saccharose, fructose.

Valeurs énergétiques pour 100 g : 554 Kcal, 2319 KJ

Conservation : Dans un endroit sec à l'abri de la lumière, sans odeur entre 12 et 20 °C.

Conditionnement : Sachet de 1 kg

Origine : Fèves de cacao de Côte d’Ivoire, principalement de la variété Forastero. Programme Q-Fermentation.

Autres : Produit certifié kascher. Convient aux végétariens.

Alerte enregistrée

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