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Soupe d'endives au curry de Madras

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Soupe d'endives au curry de Madras

  • Temps de préparation :Temps de préparation37 min

Ingrédients


Préparation

  1. Dans le bol, mettez l’échalote coupée en 4. L'étape est programmée : 10 secondes - vitesse 6.
  2. Ajoutez le beurre, le sel et les endives détaillées en morceaux. L'étape est programmée : 2 minutes - 80°C - vitesse 4.
  3. Ajoutez les pommes de terre coupées en morceaux d’environ 30 g. L'étape est programmée : 1 minute - vitesse 6.
  4. Ajoutez le curry madras, le fond de volaille reconstitué et la vergeoise. L'étape est programmée : 20 minutes - 110°C - vitesse 2.
  5. Retirez le verre doseur et placez le panier inox à l’envers sur le couvercle. L'étape est programmée : 25 secondes - fonction TURBO (5 impulsions TURBO).
  6. Rectifiez l’assaisonnement si besoin.

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